Weingut Niwenburg, Kraichtal-Neuenbürg (Baden)

*

Doppelerfolg des Kraichgauer Weinguts Niwenburg

 

Dominik Zorn ist nicht der Typ, der spontan auf dem Tisch tanzt oder einen Doppel-Salto dreht. Trotzdem merkt man dem Inhaber des Weinguts Niwenburg aus dem Kraichgau deutlich an, dass er mächtig stolz auf seinen jüngsten Coup ist:

 

Innerhalb weniger Tage wurde das Weingut Niwenburg in die beiden wichtigsten Weinführer Deutschlands aufgenommen, in den Eichelmann und den Vinum, jeweils Ausgabe 2022.

 

Der 34-jährige Dominik Zorn studierte zunächst Weinbau und Kellerwirtschaft an der Hochschule Geisenheim. Der Badener absolvierte zudem verschiedene Praktika bei renommierten Weingütern. 2012 übernahm Dominik Zorn den elterlichen Betrieb und erweiterte ihn auf 25 Hektar. Neben Weinbau betreibt Dominik Zorn auch Ackerbau und bewirtschaftet Streuobstwiesen. Das Weingut mit angegliederter Edelbrennerei wählte den Namen Niwenburg, der alte Name für den Stadtteil Neuenbürg. Neuenbürg ist einer von neun Stadtteilen der 1971 gebildeten Stadt Kraichtal. Das Weingut steht in Neuenbürg auf dem alten Burggelände.

 

Mit Bedacht haben Dominik und seine Frau Nadine die Selbstvermarktung im Weingut in den letzten Jahren intensiviert. Das Ehepaar Zorn richtete 2014 im Gutsgebäude eine gemütliche Vinothek ein. In der Selbstvermarktung werden heute Weine von 3 Hektar Rebflächen vermarktet, die in der Vinothek probiert werden können. Dominik Zorn bietet ein breites, sehr preisgünstiges Sortiment weißer und roter Rebsorten aus den Lagen Oberöwisheimer Kirchberg und Neuenbürger Silberberg an. Online-Weinproben bereichern das Angebot.

 

Dominik Zorn hat in den vergangenen Jahren kräftig an der Qualitätsschraube gedreht und in die Kellerausstattung investiert. Und der Erfolg stellt sich ein. In den aktuellen Weinführern erreichten einzelne Niwenburg-Weine Spitzenbewertungen. 86 Punkte im Eichelmann und 88 Punkten im Vinum sprechen eine eindeutige Sprache. Nachdem wir aber keine „Punkte-Trinker“ sind, überzeugen wir uns selbst von der Qualität des aktuellen Sortiments. Wir probieren Weine der Gutswein-Linie und der Zorn-Linie aus den Jahrgängen 2016 bis 2020. Der Schwerpunkt liegt auf den Weißweinen, die auch 70 % des Sortiments ausmachen:

 

-        Riesling Neuenbürger Silberberg

Der 2020er Riesling zeigt eine animierende Säure. Frische Citrus-Noten dominieren das Geschmacksbild. Ein süffiger Kraichgau-Riesling.

 

-         Weißburgunder Kraichtaler Kirchberg

Der feine Weißburgunder aus 2020 überzeugt durch knackige Frische und zarte Nuss-Aromen. Ein idealer Speisenbegleiter.

 

-         Auxerrois Kraichtaler Kirchberg

Die typische Kraichgau-Rebsorte ist die Spezialität im Weingut Niwenburg. Dominik Zorn kann auf 1963 am Oberöwisheimer Kirchberg gepflanzte Rebanlagen zurückgreifen. Der 2020er Auxerrois aus der Gutslinie wurde zu 10 – 15 % im Holzfass ausgebaut. Schon in der Nase registriert man florale Noten. Am Gaumen typische Attribute des Auxerrois wie Blumenwiese und gelbe Früchte bei milder Säure. Der typische Spargel-Wein.

 

Das Highlight im Sortiment ist der Auxerrois aus der Zorn-Linie, der zu 100 % im kleinen Holzfass (Dritt-/Viert-Belegung) ausgebaut wird. Die kleine Vertikale aus den Jahrgängen 2016, 2018 und 2019 präsentiert sehr schön die Jahrgangsunterschiede und die Reifegrade. Der 2019er ist zart mit deutlichen Vanillenoten, besitzt viel Würze und Eleganz. Der 2018er überzeugt durch das Volumen des warmen Jahrgangs, seine Geschmeidigkeit und Vollmundigkeit. Der reife 2016er hat jetzt den Höhepunkt seiner Entwicklung erreicht. Ein komplexer und runder Wein.

 

Für alle Auxerrois vom Weingut Niwenburg gilt eine absolute Kaufempfehlung.

 

-         Grauburgunder Kraichtaler Kirchberg

Der goldgelbe Grauburgunder aus 2020 vom Kraichtaler Kirchberg besitzt im Weingut Niwenburg die größte Power unter den weißen Burgundersorten. Ein dichter Burgunder mit Honignoten und komplexen Fruchtaromen wie Ananas und Aprikose. Ein cremiger Wein, der als Speisebegleiter zu kräftigen Gerichten eingesetzt werden kann.

 

-          Piniot M Rosé Kraichtaler Kirchberg

Ein trockener Rosé aus Schwarzriesling-Trauben. Der 2020er verfügt über eine herbe Frische. Ein Begleiter für warme Sommerabende.

 

-         Schwarzriesling Kraichtaler Kirchberg

Die allgemein unterschätzte Rebsorte Schwarzriesling erlebt gerade eine Renaissance. Der 2019er von Dominik Zorn ist eher ein leichter Vertreter mit unheimlich viel Frucht.

 

-         Blaufränkisch Kraichtaler Kirchberg

Blaufränkisch, wie im Weingut Niwenburg der Lemberger genannt wird, kann im Kraichgau sehr gute Qualitäten hervorbringen. In 2019 hat Dominik Zorn einen dunklen Wein mit dichten Aromen nach roten Johannisbeeren gekeltert.

 

-         Badisch Rotgold

Badisch Rotgold aus weißem Grauburgunder und rotem Spätburgunder ist eine badische Spezialität, die fast ausgestorben war und jetzt wiederentdeckt wird. Farblich an einen Rosé erinnernd erscheint der 2019er Rotgold primär als Traditionsgetränk für „Baden-Fans“ seine Anhänger zu finden. 

 

In der Gesamtbewertung stellt das Weingut Niwenburg eine überzeugende Kollektion vor, die über ein ausgesprochen günstiges Preis-/Leistungsverhältnis verfügt. Der Schwerpunkt liegt eindeutig bei den weißen Burgunder-Sorten, insbesondere beim Auxerrois. Die Aufnahme des Weingut Niwenburg in die aktuellen Weinführer ist absolut nachvollziehbar. Auch wenn Domink Zorn keinen Salto dreht: Seine Weine sind jedenfalls eine echte Bereicherung für die Kraichgauer Weinszene.

 

Kontaktdaten

Weingut Niwenburg

Prof.-Hubbuch-Str. 36

76703 Kraichtal-Neuenbürg

Tel.: 07259/436047

Mail: info@niwenburg.de

Internet: www.niwenburg.de

 

Weingutportrait von Manfred Beismann, Dezember 2021