Weingut Selbach-Oster, Zeltingen (Mosel)

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Selbach-Oster: Die ganze Klaviatur des Mosel-Rieslings

 

Das Weingut Selbach-Oster kann auf 400 Jahre Weinbau-Tradition an der Mosel zurückblicken. Heute wird der VDP-Betrieb von Johannes Selbach und seiner Frau Barbara geführt. Auch Sohn Sebastian ist bereits im Betrieb eingestiegen. Das Weingut Selbach-Oster bewirtschaftet 24 Hektar Reben an der Mittelmosel. Darunter befinden sich absolute Top-Lagen in Zeltingen, Bernkastel, Wehlen und Graach. Die Böden bestehen überwiegend aus blauem Schiefer und Devon-Schiefer. Über 90 Prozent der Fläche sind mit Riesling bestockt, darunter noch viele wurzelechte Reben. Daneben gibt es Weiß- und Spätburgunder. Selbach-Oster exportiert einen großen Teil der Flaschen, etwa in die USA und Skandinavien.

 

Sebastian Selbach konnte bei der Verkostung in der neuen Vinothek die ganze Klaviatur des Rieslings bespielen. Egal ob trockene, halbtrockene oder fruchtsüße Rieslinge: Selbach-Oster spielt in der Spitzengruppe des Anbaugebiets mit. Zu Beginn probierten wir noch Sekt und Weißburgunder.

 

-        Sekt

 

Das Weingut bietet drei Jahrgangssekte an. Wir verkosteten einen 2018er Riesling-Sekt extra trocken. Der Schäumer hat eine ganz feine Perlage und eine variantenreiche Aromatik.

 

-        Weißburgunder

 

Der Basis-Weißburgunder aus 2023 ist ein Allrounder, der weich und harmonisch rüberkommt. Ein Wein für viele Anlässe. Einen deutlichen Qualitätssprung bietet der 2021er Pinot Blanc Reserve. Im Holzfass ausgebaut, überzeugt der Pinot mit Karamell-Noten. Schöne Frucht-Aromen nach Birne, Orange und Mandarine. Ein großartiger Pinot.

 

-        Riesling trocken

 

Das Weingut Selbach-Oster bietet auch im trockenen Bereich – wie kaum ein anderes Weingut an der Mosel – ein breit gefächertes, hochwertiges Sortiment. An der Spitze stehen fünf GGs aus den Lagen Bernkasteler Graben, Zeltinger Schlossberg und Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr und Graacher Domprobst.

 

Zum Einstieg stellte Sebastian Selbach den im Edelstahl und Fuderfass ausgebaute Gutswein aus 2023 vor. Die Trauben stammen überwiegend aus Bernkastel und dem Zeltinger Himmelreich. Eine bemerkenswerte Qualität für einen Gutswein. Eine Liga höher spielt der 2021er Zeltinger Alte Reben. Die durchschnittlich 55 Jahre alten Reben in den Lagen Zeltinger Sonnenuhr und Himmelreich bieten die Grundlage für einen prototypischen Mosel-Wein mit Schiefer-Aromatik und herrlichem Schmelz. Klare Kaufempfehlung!

 

Von den GGs präsentierte das Weingut den 2023er Bernkasteler Graben. Der aus wurzelechten Reben der 1930er Jahre gewonnene Riesling wurde spontan vergoren. Der Riesling zeichnet sich durch einen hohen Extrakt, viel Druck und eine schöne Würze aus. Das GG verfügt über eine wunderbare, hochfeine Schiefer-Aromatik und kräutrige Anklänge. Der Riesling hat einen ewig langen Nachhall.

 

-        Riesling halbtrocken

 

Von den vier halbtrockenen Rieslingen stand der 2023er Kabinett aus dem Zeltinger Himmelreich zur Verkostung an. Der Bestseller des Weinguts brilliert durch eine ausgewogene Fruchtsüße und ist bereits sehr zugänglich. Frisch und unkompliziert vermittelt der Kabinett heiteren Trinkspaß.

 

-        Riesling fruchtsüß

 

Natürlich gibt es bei einem Mosel-Weingut wie Selbach-Oster eine ganze Palette fruchtiger Rieslinge. Alle Prädikatsstufen vom Kabinett bis zur Trockenbeerenauslese stehen zur Auswahl. Als Einstieg verkosteten wir den 2022er Zeltinger Schlossberg Kabinett. Der leichte Schmeichler zeigt Frische und lebendige Fruchtsüße. Der reintönige Riesling bietet Noten nach Kräutern, Koriander und grünem Apfel.

 

Es folgt ein Hammerwein: Die Wehlener Sonnenuhr Spätlese* aus 2021. Den Genießer empfängt ein exotischer Fruchtkorb in Auslese-Qualität. Daneben strömen feine Karamell-Noten aus dem Glas. Unheimliche Eleganz, feines Frucht-/Säure-Spiel und ein langer Abgang charakterisieren diesen Vorzeigewein. Dieser Riesling muss - bei einem moderaten Preis - in jeden Keller.

 

Noch eine Steigerung bringt die 2018er Auslese* aus der Zeltinger Sonnenuhr. Im warmen Jahrgang 2018 aus Trauben mit 25 Prozent Botrytis geerntet, entwickelt der Riesling eine gewaltige Aromen-Fülle. Ganz reife Frucht mit herrlichem Süß-/Säure-Spiel. Das Aromen-Spektrum bietet Nuancen von Aprikose und Pfirsich.

 

Als Zugabe und Höhepunkt der Probe verkosten wir die 2019er Auslese** aus dem Zeltinger Schlossberg. In der Nase etwas rauchige Schiefer-Aromatik. Ausbalanciertes Süß-/Säure-Spiel, intensive Frucht-Noten wie grüner Apfel kennzeichnen das Meisterstück. Eine Feinheit und Eleganz wie sie nur die Mosel und natürlich nur ein Spitzenwinzer ins Glas zaubert.

 

Selbach-Oster kann mit seinem Sortiment das gesamte Spektrum des Mosel-Rieslings abbilden. Wenige Weingüter haben so viele hochwertige GGs im Programm. Weltweit einzigartig sind aber die fruchtigen Rieslinge mit ihrem perfekt ausbalancierten Süß-Säure-Spiel. Die Preise im Weingut Selbach-Oster sind nach wie vor kundenfreundlich. Die moderne Vinothek mit Blick auf die Mosel-Weinberge ist auf jeden Fall einen Besuch in Zeltingen wert. 

 

Kontaktdaten

Weingut Selbach-Oster

Uferallee 23

54492 Zeltingen

Tel.: 06532 2081

Mail: info@selbach-oster.de

Internet: www.selbach-oster.de

 

Weingutportrait von Manfred Beismann, Mai 2025